Il paziente che giunge dal medico affetto da pancreatite è sofferente e ansioso, spesso ha febbre, tachicardia e pressione arteriosa bassa.
A volte è in stato di shock.
Spesso c’è ittero, quella colorazione giallastra del viso e a volte sono presenti dei noduli rossi sottocutanei causati dalla morte delle cellule grasse.